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柑橘皮系列食品的加工方法柑橘皮含有大量对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素，营养价值高，可加工成多种保健食品或食品原料，是重要的食品资源。五香橘皮把干净的橘子。

柑橘皮中果胶提取工艺研究.doc_淘豆网柑橘皮中果胶提取工艺的研究摘要：文章通过对影响柑橘皮中果胶提取工艺的三个因素分别进行单因素试验，然后进行正交试验，终确定柑橘皮中果胶的提取工艺为：。

柑桔皮制备果胶的方法A、原料处理：干柑桔皮（含水10~14%）粉碎后，用清水浸泡1小时，滤去水，再用水漂洗水基本无色；B、酸萃取：将处理后的柑桔皮粉置入25倍水中，加盐酸，在pH1.4~1.6。

一种从柑橘皮、柚子皮中提取果胶的方法依次包括下述步骤：将柑橘皮、柚子皮下脚料进行清洗并粉碎粒径为2-3mm，然后置于蒸汽或沸水中处理5~8min，以钝化果胶酶活性后再在水中清泡30min，并加热到90℃5min。

《柑橘皮提取物》100篇文库网[详细阅读]柑橘苷也称橙皮苷，为淡黄色粉末，近年的研究认为它有很强的降血压作用，对治疗血管硬化效果显著。（二）工艺流程柑橘皮→浸石灰水→压榨→干燥→粉碎→试料。

一种添加柑橘皮的蓝莓果酱及其制作方法[0022](2)柑橘皮处理：将干燥的橘皮进行粉碎60目以上，得精细的柑橘皮粉，待用；[0023](3)果胶预溶：称取步骤（2）所得柑橘皮粉与所需的酸性物质，干拌混匀后加入5~8倍体积。

柑橘皮提取果胶试验条件研究._淘豆网①粉碎：将干燥后的柑橘皮放入植物粉碎机中粉碎1min（过30目筛）。②称量：在电子天平上精确称取粉碎后的柑橘皮5.000g。③加热并搅拌：加入一定体积的pH值一定的盐酸溶。

将柑橘皮加工成休闲食品技术4、鲜味橘皮酱：取无霉变的柑橘皮洗净，浸泡于干净水中，然后捞出沥干，切碎放入锅内加水浸泡，用旺火煮沸后，改用文火焖5小时（用手指可碾碎为度）.然后把柑橘皮捞出捣。

将柑橘皮加工成休闲食品技术柑橘上市季节，柑橘皮相当丰富。柑橘皮含有大量对人体有益的维生素c、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素，营养价值很高。用柑橘皮加工生产的休闲小吃，色泽橙黄，富。

《浙理综合实验柑橘皮化学成分分析》柑橘皮的粉碎程度、水蒸气速率、溶液挥发以及萃取过程中的损失等。因此在实验过程中可适当加大橘皮的粉碎程度，更有利于香精油被蒸出；加快水蒸气的通入量，增大香精油被。